今年は少し遅れてしまったけれど明日は待ちに待った味噌作りだ。遅れたのには理由があって、町のはずれにあるオーガニック専門店に大豆を注文して安心していたのだが一週間ほどして、ごめんなさい。入荷しません。ということだった。あま […]

バルセロナで冬の旬の食べ物といえばアーティチョークやネギのカルソッツだ。最近では大手スーパーマーケットのCaprabo（カプラボ）でうれしいことに白菜が売られている。どこで作られているのか表示を見てみたらバレンシアと書い […]

この素焼きの器に入っているのはチョコチップスポンジケーキだ。この器はいつもグラタンの時に使っているのだがどうしてもケーキが食べたくなってネットで検索して簡単で、かつ今うちにある素材で作れるものを探して作ったのがこれだ。 […]

ここのところ毎週末の我が家のおつまみ時間に登場している「A CASA VELLAア・カサ・ベリャ」のポテトチップス。スペインのガリシアで作られている。パッケージがとっても素敵で今回買ったのは、どこか懐かしさを感じるひと昔 […]

１１月下旬ころになると、スーパーマーケットやお菓子屋さんなどに姿をあらわすスペイン菓子のポルボロン。キャンディーみたいに包まれた様がかわいくてお土産などに買われることも多い。ただし、このお菓子繊細にできていてホロホロとく […]