やっとやっと６ヶ月。待ちに待った手作りお味噌の解禁だ。 おそらく、１０ヶ月から１年くらい置いたほうがいいのだろうが待ちきれないので我が家はこれでいただきます。今回は米麹を使ってみた。夫の仕事関係のスペイン人が日本酒を作っ […]