そうなのだ。
オリーブオイルの搾り立てが店頭に並ぶ。

朝市などに行けば
農家で作られたものが買える。

新米という言葉があるように、新オリーブオイルの時期は今。

できたてのオリーブオイルは
香りも良ければ味も最高
新鮮な野菜にたらりと回し入れ
塩、胡椒とヴィネガーでパパッと味をつけたら
最高のサラダになる。

買わなくちゃ。